• В корзине пусто!

  • В корзине пусто!

.

Кухонные ножи

Здесь собраны интересные кухонные ножи от интересных производителей - как всегда это мои искренние рекомендации и именно мой выбор. Если бы я выбирал вам кухонный нож в подарок - то это был бы точно один из них.

 

Один из главных принципов формирования кухонного раздела -  ЛЮБИМЫЕ БРЕНДЫ НА КУХНЮ!  Spyderco, Cold Steel, Kershaw, Ontario!

 

 

Как выбрать кухонный нож

Для начала хватит трёх ножей: поварского или сантоку для нарезки, небольшого овощного и хлебного. Victorinox — швейцарская классика: лёгкие, острые и неприхотливые ножи. Сантоку — японская форма, удобная для овощей, мяса и рыбы. Ножи из VG-10 и дамасской стали дольше держат заточку, но требуют бережного обращения.

Частые вопросы

Можно ли мыть нож в посудомоечной машине?

Лучше не надо: кромка тупится, а деревянные рукояти портятся. Вымойте и вытрите нож сразу после работы.

Что такое сантоку?

Японский универсальный нож с широким клинком и опущенным острием: режет овощи, мясо и рыбу.

Под каким углом точить кухонный нож?

Обычно 15–20° на сторону. Удобнее всего — на системе Lansky или на брусках.

Нож Kanetsune ST-100 kama-gata, 86 мм кл..
Microtech Steak 3600B-16IVPRSteak со сло..
Показано с 1 по 48 из 168 (всего 4 страниц)